绵绵春雨润万物，广东正值春茶采摘的季节，趁此机会，带你了解广东的茶叶。今天本网推送春茶飘香系列第③期，带你走进广东茶乡——韶关，赏漫山遍绿，品茶香尽染。
春季气温适中，雨量充沛，经过了一整个冬天的洗礼，茶树中已积蓄了大量的茶多酚和氨基酸。此时采摘的茶叶色泽翠绿，叶质柔软，被称为“头春茶”，口感清爽利口，营养含量高。 韶关地处南岭南麓，山崇岭峻，云雾缭绕，生态环境极佳，核心产茶区位于北纬25度，是茶叶生产黄金纬度带。早在1200多年前，韶关便有茶树种植的历史，唐代陆羽《茶经•八》“茶之出”记载：“南岭茶生福州、建州、韶州、象州……往往得之，其味极佳。” 近年来，韶关在大力推进优质茶品种培育和建设的同时，积极推进茶叶品牌创建与宣传，逐步扩大产业影响力。2021年，韶关种茶面积8.16万亩，年产量达7734吨，主产区有仁化县、乐昌市、曲江区和乳源瑶族自治县。全市茶叶类产品共有2个国家地理标志产品——乐昌沿溪山白毛尖、仁化白毛茶，3个区域公用品牌——乐昌沿溪山白毛尖、罗坑茶和仁化白毛茶。 趁着春光正好、微风不燥，一起跟随春的脚步，探访茶香芬芳、满目碧绿的韶关茶园吧！ 乐昌市沿溪山茶场 云雾缭绕、雨量充足的乐昌沿溪山盛产白毛茶，因“形肥、色清、香郁、味醇”而独具特色，制成的绿茶汤色微绿，饮后舌底生津，荣获广东十大名牌、国家地理标志保护产品等称号。 曲江区罗坑镇梅山生态茶园 曲江罗坑镇是“广东十大茶乡”之一，盛产的高山红茶茶汤晶莹红亮，茶香馥郁芬芳，备受青睐。许多第一次喝到罗坑红茶的人都会陶醉在茶叶浓郁持久的杏仁香气里，也正是这种纯天然的香气使杏仁香红茶获得“世界一绝”的美誉。 仁化县红山镇茶园 仁化县红山镇同样在“广东十大茶乡”榜上有名，茶园海拔千米，空气中负离子含量高，昼夜温差大，非常适合白毛茶的生长。 乳源瑶族自治县瑶山王茶仙谷 乳源的瑶山茶拥有久久不散的茶香气韵和耐人寻味的回甘口感。据记载，乳源“瑶山茶”曾经沿着西京古道，一路向北走进西京，深受文人墨客的喜爱。 始兴县车八岭国家级自然保护区 “物种宝库，南岭明珠”。在远离城镇的广东车八岭国家级自然保护区内，山峦叠翠，阳光漫射，风景秀丽，山间有着一片有机茶园，盛产有机红茶和有机绿茶。 南雄市南亩“山与山间”茶园 南亩“山与山间”茶园面积近4000亩，是粤北地区连片种植面积最大的生态茶园。南亩还盛行采茶戏这一传统民俗，歌声整齐划一、错落有致，回荡在山谷间经久不绝。 翁源县坝仔镇蓝河村珠江源茶场 翁源珠江源茶场，每年三、四月间丰产饱蕴天地精华的清明茶。来这里，可以品尝到春天的第一口龙井茶。 新丰县黄磜镇茶峒村 新丰县黄磜镇茶峒村日夜温差大，土壤有机质含量丰富，有着悠久的种茶历史，产出的鲜茶经久耐泡、回甘持久。 一望无际的绿色海洋里，茶农们忙碌的身影穿行在田垄间，精挑细选着达到采摘标准的清新嫩叶，丰收的喜悦溢于言表。 好茶知时节，定心品春意。春色正美，在山间泉边，抬头是云淡风轻，俯拾是嫩叶清香，约上好友亲朋，一起来韶关茶园惬意享受春日美景，赴一场春茶之旅吧！
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